Accueil Actualités Plan du site Contacts Recherche

 
 
Le centre
 

 
Dans la même rubrique

Galettes Paysannes au Tofu
Râgout Mexicain
Gâteau aux fruits secs
Sablés au sésame
Galettes aux Céréales
Moussaka au Tofu
Caviar d’Aubergines
Coquilles au Kokoh
Curry Végétarien
Pizza au Tofu
Rizotto aux légumes
Sarrasin à la Bretonne
Sarrasin ou Kasha Rôti
Pudding aux carottes
Cake aux pruneaux
Les Chapatis
Coulis d’aubergines au sesame
Galettes Turques
Gucchi "Pulao aux champignons"
Kasha steack
Courgettes vapeur au basilic
Tarte aux épinards
Coulis de chou rouge au gingembre
Escalopes de blé aux légumes
Mayonnaise sans oeufs

 

 

CENTRE JAYA

 
Rôti Végétarien


 

NUTS ROAST ( RÔTI Végétarien)

Pour 6 personnes :

    • 150 g de noix de cajou grillés
    • 150 g d’amandes grillées
    • 20 g de noisettes
    • 20 g de beurre
    • 1/2 l de lait
    • 200g de pain sec râpé
    • 1/4 de cuil. à café de sauge
    • 1/4 de cuil/ à café de thym
    • 1/4 de cuil. à café de céleri
    • sel et poivre
    • 3 feuilles de riz
    • 4 cuil. à soupe de farine

Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire blondir 3 cuillères à soupe de farine. Ajoutez le lait et tous les aromates. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Retirez du feu.

Hachez fin les noix de cajou, les amandes et les noisettes. Les ajouter dans la casserole. Bien mélanger en ajoutant le pain râpé et les cuillères de farine. Laissez cette pâte refroidir.

Humectez les feuilles de riz ; sur une surface plate, former un tréfle à 3 feuilles ; les feuilles doivent se chevaucher en leur centre. Sur un pétale, mettez toute la pâte en forme de gros rouleau et le rouler dans les feuilles de riz en rabattant les bords. Les placer sur un plat bien graissé allant au four. Faire cuire pendant 30 mns (200°).

Pendant la cuisson, badigeonnez le rôti avec sa graisse (2 fois) pour bien le dorer.

 

Get Adobe Flash player
 
 
FORUM DE L'ARTICLE

 
 
Articles connexes :
 
 


Accueil Actualités Plan du site Contacts Recherche



Copyright © CENTRE JAYA 2017
Réalisé avec SPIP
Centre Jaya 6 place de la liberté 97490 Sainte Clotilde
téléphone : 0262 73 04 00

facebook