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Courgettes vapeur au basilic


 

COURGETTES VAPEUR AU BASILIC

Pour 4 personnes :
Préparation et cuisson : 10 mn
Coût : économique
Niveau : très facile

6 belles courgettes
Sel et poivre
1 gousse d’ail
Basilic mondé


Laver les courgettes, ôter les deux extrémités. Les couper en 4 dans le sens de la longueur, puis en cubes. Mettre à la vapeur forte. Saupoudrer de sel, de poivre, de 2 pincées de basilic mondé et d’ail coupé très fin. Faire cuire 5 mn. Verser dans un plat de service. Arroser d’1 cuillerée à soupe d’huile d’olive ou d’une noix de beurre.

De cette façon, vous avez des courgettes très croquantes ; si vous les désirez plus cuites, continuez la cuisson 5 à 10 minutes de plus.

 

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